Arten von Krabben: Verschiedene Arten von Krabben aus der ganzen Welt (mit Bildern)

Viele Menschen betrachten Krabben als eine der leckersten Arten von Meeresfrüchte, aus denen Sie wählen können. Es gibt viele Arten von essbaren Krabben, die beim Kochen weißes, süßes und köstliches Fleisch haben. Es gibt riesige Schneekrabben oder Königskrabben mit ihren langen, stacheligen Beinen und Krallen, die den größten Teil des Krabbenfleischs enthalten. Es gibt auch Dungeness-Krabben und blaue Krabben, bei denen der größte Teil des saftigen schneeweißen Fleisches im Körper vorhanden ist.

Krabben sind eine Art von Krebstieren, die zur Ordnung der Brachyura gehören. Es gibt Tausende verschiedener Arten von Krabben, die in über 850 Arten unterteilt sind. Die meisten Krabbensorten haben eine harte Außenschale (Exoskelett genannt), 3 Laufbeine auf beiden Seiten ihres Körpers und 2 Quetschklauen.

Verschiedene Arten von Krabben leben in kalten Salzwasserregionen, warmen Meeresgebieten und Körpern von frischem Wasser, und sie leben auch auf dem Land. Zum Beispiel leben Schneekrabben in den kalten Gewässern um Alaska, Grönland, Sibirien und Japan. Die Florida-Steinkrabbe kommt jedoch in wärmeren Meeren im Golf von Mexiko, an der Küste Floridas und in Salzwiesen in einigen US-Bundesstaaten vor.

Arten von Krabben (mit Bildern und Namen)

Schauen wir uns einige der beliebtesten Arten von Krabben genauer an, die Sie essen können. Am Ende des Artikels erfahren Sie auch etwas über einige Krabbenarten und verschiedene Arten von Krabben, die selten konsumiert werden.

Königskrabbe

Königskrabben sind eine der häufigsten und besten Arten von essbare Krabben aufgrund ihrer Größe und ihres delikaten Geschmacks. In der Tat gehören Arten von Königskrabben zu den größten Arten von Krabben auf dem Planeten.

Von den vielen Arten von Königskrabben ist die Rote Königskrabbe (Paralithodes camtschaticus) eine beliebte Art von Alaskan-Krabben.

Wenn es um große Krabben geht, ist die Red King-Krabbe sicherlich eine der größten Krabben der Welt. Die Körper dieser übergroßen Krebstiere können einen Durchmesser von bis zu 28 cm und ein Gewicht von fast 13 kg haben. Ein Großteil des köstlichen weißen Fleisches befindet sich in den Beinen der Red King-Krabbe, die eine Spannweite von 1,8 m haben können!

Red King-Krabben werden im Allgemeinen in kalten nordpazifischen Meeren gefangen Alaska, wie das Beringmeer und der Norton Sound.

In freier Wildbahn haben Red King-Krabben einen hellbraunen, zackigen Körper. Dies wird beim Kochen eine tiefrote Farbe. Dies verleiht auch den Rändern des herzhaften Krabbenfleischs aus Alaska, das Sie aus den Krallen und Beinen extrahieren, einen rosa Schimmer.

Eine andere Art von riesigen Königskrabben aus Alaska ist die Blaue Königskrabbe (Paralithodes platypus). Dies ist nicht so groß wie die Red King-Krabbe, kann aber dennoch bis zu 8,2 kg wiegen.

Schneekrabbe (Felsenkrabben)

Schneekrabben (Chionoecetes opilio) sind es auch genannt Felsenkrabben und sind eine Art alaskische Krabbe mit langen Beinen. Diese Krabbenart kommt auch in der kalten See um Alaska und im Nordatlantik vor.

Der Körper dieser dunkelbraunen Krabbe kann einen Durchmesser von bis zu 17 cm erreichen. Diese Art von Krabben wird normalerweise wegen ihres leckeren weißen Fleisches in den Beinen und Krallen gegessen. Im Gegensatz zu einigen anderen Arten von essbaren Krabben können Sie die Beine leicht aufbrechen, um zum Fleisch zu gelangen.

Blaue Krabbe

Wie der Name schon sagt, hat die Blaue Krabbe (Callinectes sapidus) eine blau gefärbte Schale und Beine, wenn in freier Wildbahn gefangen. Diese großformatigen Krabben kommen in den Gewässern an der Ostküste der USA, im Golf von Mexiko, in Japan und in Europa vor.

Blaue Krabben sind eine Art Schwimmkrabben mit 2 paddelartigen Füßen um ihm beim Schwimmen zu helfen. Tatsächlich bedeutet sein wissenschaftlicher Name wörtlich „schöner herzhafter Schwimmer“. Diese Schwimmkrabben können bis zu 23 cm breit werden (ohne die Länge der Beine).

Abgesehen von der blauen Farbe Eines der Erkennungsmerkmale dieser beliebten Krabbensorte ist die Form ihres Körpers (Panzer). Anstelle eines runden Panzers ragt die Seite des Körpers einer blauen Krabbe bis zu einem Punkt hervor.

Beim Kochen einer blauen Krabbe nimmt die Schale eine deutliche tiefrote Farbe an, die den meisten gekochten Krebstieren gemeinsam ist. Das Fleisch von gekochten blauen Krabben wird als salzig-süß beschrieben. Es gibt normalerweise viel Fleisch im Körper sowie in den Beinen und Krallen.

Blaue Krabben sind auch eine beliebte Art von Krabben, die als weichschalige Krabben dienen. Dies ist der Fall, wenn eine Krabbe gerade ihre äußere Schale (Exoskelett) abgelegt hat und die neue noch nicht ausgehärtet ist. Normalerweise werden Weichschalenkrabben ganz sautiert oder frittiert verzehrt.

Dungeness-Krabbe

Eine weitere beliebte große Krabbensorte ist die Dungeness-Krabbe (Cancer Magister), die eine braune bis violette Farbe hat und eine harte Schale hat.

Diese Krabben wachsen normalerweise bis zu 20 cm breit, wobei Körper und Fleisch eine gute Fleischquelle sind. Eine einzelne Krabbe kann bis zu 1,8 kg wiegen und bis zu einem Viertel ihres Gewichts besteht aus leckerem Krabbenfleisch.

Dungeness-Krabben sind eine der besten Krabben, die man essen kann. Einer der Gründe, warum Dungeness-Krabben so beliebt sind, ist ihr süß schmeckendes Fleisch. Der Geschmack dieser Krabbensorte wird als feucht und zart mit salzigen Spuren des Ozeans beschrieben.

Gekochte Dungeness-Krabben nehmen eine hellrosa bis rote Farbe an. Da die Schale von Dungeness-Krabben besonders hart ist, werden normalerweise Krabbencracker und Krabbengabeln bereitgestellt, um das pink-weiße süße Fleisch zu extrahieren.

Florida Stone Crab

Die Florida-Steinkrabbe (Menippe mercenaria) ist Eine weitere beliebte Art von Meereskrabben, die für ihr köstliches Fleisch mit feinem Geschmack geschätzt wird. Diese Krabben kommen in den warmen Gewässern Mittelamerikas und an der Ostküste der USA vor.

Eines der Erkennungsmerkmale der Florida Stone-Krabbe sind ihre großen Zangen an der Vorderseite ihres Körpers. Diese bräunlich-roten Krallen (Chelae) mit schwarzen Spitzen haben die gleiche Farbe wie die harte Außenschale. Der Panzer der Krabbe ist normalerweise bis zu 17 cm breit, was ihn zu einer mittelgroßen bis großen Krabbe macht.

Anstatt die ganze Krabbe zu fangen und zu kochen, ist eine Kralle, wenn diese Krabben gefangen werden abgezogen. Die Krabben werden dann in den Ozean zurückgebracht, wo sie innerhalb von 18 Monaten eine neue Klaue wachsen lassen.

Bei der Florida Stone-Krabbe wird nur das Fleisch der großen Krallen verzehrt. Beim Kochen haben die Krallen eine hellrosa bis rote Farbe mit schwarzen Spitzen. Das aus den Krallen extrahierte Fleisch ist eines der besten – es ist süß und saftig mit einer festen Textur. Aufgrund der Härte der Krallen benötigen Sie einen Hammer oder Krabbencracker, um zum Fleisch zu gelangen.

Peekytoe-Krabbe

Die Peekytoe-Krabbe (Cancer irroratus) ist eine braune Felsenkrabbe das gedeiht in kalten Gewässern im Atlantik. Diese Art von Krabben ist an ihrer braunen Farbe und den violetten Flecken auf ihrer harten Schale zu erkennen.

Im Vergleich zur Größe anderer beliebter Arten von essbaren Krabben ist die Peekytoe-Krabbe eine mittelgroße Krabbe. Sein Panzer kann einen Durchmesser von bis zu 13 cm erreichen. Es hat kleinere Chelae als andere beliebte Krabben, wie die Florida Stone Crab.

Der beliebte Name dieser Krabbe wurde in Maine geprägt. Ein anderer Name für diese Delikatesse mit Meeresfrüchten ist die Atlantische Felsenkrabbe.

Japanische Spinnenkrabbe

Die japanische Spinnenkrabbe (Macrocheira kaempferi) ist eine beängstigend aussehende Art von Krabben, die die Liste der Krabben mit langen Beinen anführt Beine. Dies ist sicherlich ein Riese unter allen Arten von essbaren Krabben.

Wie groß ist die japanische Seespinne? Es hat einen großen Körper, der bis zu 40 cm breit sein kann. Die Beinspanne kann eine massive Länge von 5,5 m erreichen. Die enorme Kaltwasserkrabbe kann bis zu 19 kg wiegen!

Obwohl diese große Krabbe wie etwas aus einem Science-Fiction-Film aussieht, ist sie keine aggressive Spezies.

Anstatt etwas zu befürchten, ist das Fleisch einer japanischen Seespinne eine köstliche Delikatesse. Wenn es um den Geschmack geht, hat die Seespinne einen süßeren Geschmack als braune Krabbensorten. Natürlich bedeutet die Länge der langen, spindelförmigen Beine, dass es ein wenig Arbeit kosten kann, das leckere schuppige weiße Fleisch herauszuholen.

Rosshaarkrabbe

Die Rosshaarkrabbe (Erimacrus isenbeckii) ist eine beliebte Krabbensorte in der japanischen Küche. Diese kompakten braun-orangefarbenen Krabben haben eine holprige Schale mit orangefarbenen oder hell gefärbten Punkten. Aufgrund der stacheligen Haare an seinem Körper wird es auch als „haarige Krabbe“ bezeichnet.

Rosshaarkrabben kommen im Allgemeinen in den Gewässern um Alaska und Nordjapan vor. Dies ist eine kleine bis mittelgroße Krabbe. Es wird im Allgemeinen in Salzwasser gekocht, um es zu kochen. Diese Krabbensorte wird für die Menge an Fleisch in ihrem Körper geschätzt. Der Geschmack von Rosshaarkrabbenfleisch wird als süß und delikat beschrieben und gilt als eine der am besten schmeckenden Krabben.

Südeuropäische Krabbe

Eine Art essbarer Süßwasserkrabben ist die südeuropäische Krabbe (Potamon fluviatile). Dies ist eine Art grüner Krabben, die im Allgemeinen in Flüssen und Bächen in Italien, Griechenland und auf dem Balkan vorkommt.

Im Vergleich zu Sorten von Meerwasserkrabben ist die südeuropäische Krabbe im Vergleich winzig. Eine erwachsene grüne Krabbe ist im Durchschnitt nur etwa 5 cm groß und seit Hunderten von Jahren eine beliebte Nahrungsquelle.

Europäische grüne Krabben sind in Nordamerika mittlerweile zu einer invasiven Art geworden. Sie können sie ähnlich wie blaue Krabben kochen und sie haben einen reichen süßen Geschmack.

Braune (essbare) Krabbe

Die Braunkrabbe (Cancer pagurus) ist essbar Krabbe mit rotbrauner Schale, Beinen und Krallen. Ähnlich wie bei der Florida Stone Crab haben die Krallen dieser Meerwasserkrabbe schwarze Spitzen. Die Braunkrabbe ist eine der beliebtesten Krabbensorten im Vereinigten Königreich.

Dies ist eine mittelgroße Krabbensorte mit einem Panzer zwischen 15 und 22 cm Breite. Eine erwachsene braune Krabbe kann bis zu 3 kg wiegen, wobei etwa ein Drittel ihres Gewichts aus Fleisch besteht.

Braune Krabben haben einen ovalen Körper mit einer Kante, die wie eine Tortenkruste aussieht. Die braune Schale färbt sich beim Kochen heller braun. Der Geschmack und das Aussehen des süßen Krabbenfleischs hängen vom Geschlecht der Krebstiere ab. Das Fleisch der weiblichen Krabben ist eine braune Art von Krabbenfleisch, die einen reichen Geschmack hat. Das Fleisch von männlichen braunen Krabben ist weißer und hat einen süßeren Geschmack.

Kokosnusskrabben

Obwohl selten auf der Speisekarte, sind Kokosnusskrabben (Birgus latro) eine essbare Art von Landkrabben. Kokosnusskrabben bewohnen Inseln im Indischen und Pazifischen Ozean.

Ihr Verhalten hat ihnen auch verschiedene Namen eingebracht. Zum Beispiel ist der Name „Kokosnusskrabbe“ auf ihre Fähigkeit zurückzuführen, auf Palmen zu klettern, Kokosnüsse zu pflücken und sie dann auf dem Boden zu öffnen. Sie werden auch als „Räuberkrabben“ oder „Palmendieb“ bezeichnet, da sie spekulative Kreaturen sind, die alles stehlen, was sie finden können.

Viele Leute sagen, dass Kokosnusskrabben wie eine Kreuzung zwischen einer Krabbe und einem Hummer schmecken . Sie haben süßes weißes Fleisch, das eine öligere Textur hat als normales Krabbenfleisch. Wenn Sie zufällig eine Kokosnusskrabbe essen, während Sie eine pazifische Insel besuchen, stellen Sie möglicherweise auch fest, dass sie leicht nach Kokosnuss schmeckt.

Einsiedlerkrebs

Einsiedlerkrebse bilden a Gruppe von Krabben in der Paguroidea-Superfamilie und kann Meereskrabben und Einsiedlerkrebse umfassen.

Einsiedlerkrebse sind keine echte Krabbenart, da sie nicht zur Brachyura-Infraorder gehören. Diese „Krabben“ sind enger mit gedrungenen Hummern verwandt.

Eines der einzigartigen Merkmale dieser krabbenartigen Art ist, dass sie kein eigenes hartes Exoskelett entwickeln. Zum Schutz vor Raubtieren müssen Einsiedlerkrebse leere Schalen finden, in denen sie „leben“. Ihre weichen, gebogenen Körper können sich in harte Schalen zurückziehen, die von verschiedenen Schneckentypen zurückgelassen werden. Wenn Einsiedlerkrebse wachsen, müssen sie ihre Schalen wegwerfen und nach größeren suchen.

Sie können Einsiedlerkrebse essen; Sie sind jedoch im Allgemeinen recht klein und die Mühe nicht wert. Eigentlich ist die Kokosnusskrabbe eine Art Einsiedlerkrebs. Im Gegensatz zu den meisten Einsiedlerkrebsen entwickeln Kokosnusskrabben zum Schutz eine harte, verkalkte Schale.

Pfeilschwanzkrebs

Die Pfeilschwanzkrebs ist eine Art Arthropode und trotz ihres Namens keine echte Sorte von Krabbe. Pfeilschwanzkrebse stammen aus der Familie der Limulidae und leben in flachen Küstengewässern des Atlantischen und Ostpazifischen Ozeans. Obwohl dies eine essbare Krabbenart ist, wird sie aufgrund ihres geringen Fleischgehalts selten gegessen.

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