Arroz con Leche (mexikanischer Milchreis)
Zum Rezept springen
Arroz con Leche (oder mexikanischer Milchreis) ist ein beruhigendes und einfaches Dessert, das garantiert jeden süßen Zahn befriedigt. Es kann heiß oder kalt serviert werden und besteht aus nur 4 Zutaten!
Arroz con Leche oder mexikanischer Milchreis. wird mich für immer an meine Familie erinnern. Es ist ein warmes, beruhigendes und einfaches Dessert, das garantiert jeden Naschkatzen zufriedenstellt. Obwohl dieses Gericht perfekt für die Herbst- und Wintermonate geeignet ist, ist es sehr vielseitig und kann warm oder kalt serviert werden.
Meine Familie macht es das ganze Jahr über und diskriminiert nicht die Jahreszeiten. Solange es süß ist, ist es uns egal, wann wir es essen. (Meine Familie hat eine riesige Naschkatze!)
Zutaten in Arroz con Leche
Es gibt unzählige arroz con leche rezeptvarianten da draußen. Einige enthalten gesüßte Kondensmilch, andere Vollmilch, andere Kondensmilch (wie meine Mutter) und andere eine Kombination aus allen dreien!
Ich mag es, die Dinge so einfach und unkompliziert wie möglich zu halten. Solange ich noch die gleichen reichen Aromen bekomme, ist das alles, was zählt. In meinem Rezept werden nur 4 einfache Zutaten verwendet, die Sie höchstwahrscheinlich bereits in Ihrer Küche haben.
- 2% Milch (Sie können auch Vollmilch verwenden, ich empfehle jedoch nicht, Magermilch zu verwenden)
- Zucker
- Langkornreis
- Zimtstangen
Es gibt auch etwas Wasser und eine Prise Salz, aber Dies sind grundlegende Zutaten für die Küche, daher zählen sie nicht.
Arroz con Leche Toppings und Mix-Ins
Da ich die Dinge gerne einfach halte, habe ich keine Mix-Ins hinzugefügt, aber es gibt viele Variationen, die das Hinzufügen beinhalten Rosinen, Kokosraspeln und sogar Rum!
Ich hatte schon einmal die Variation mit Rosinen und ich liebe sie. Die Rosinen werden super warm und prallen in den Pudding, wenn Sie sie endlich essen, platzen sie praktisch in Ihrem Mund. Es ist erstaunlich.
Ich hatte noch nie die Kokosnussvariante, aber ich bin kein großer Fan von Kokosnuss, also bin ich nicht wirklich daran interessiert.
Und Rum? ! Das klingt absolut lecker und wer daran gedacht hat, ist ein Genie. Aber es ist wahrscheinlich am besten, diesen nur für besondere Anlässe wie Weihnachten zu lassen, das nur noch 2 Monate entfernt ist!
Ich hoffe Du liebst dieses Rezept genauso wie ich! Wenn Sie es schaffen, hinterlassen Sie unten einen Kommentar und eine Bewertung. Ich würde gerne hören, ob Sie Beläge oder Mix-Ins verwendet haben!
Wie man arroz con leche macht
Weitere mexikanische Dessertrezepte, die Sie lieben werden
- Tres Leches-Kuchen
- Capirotada (mexikanischer Brotpudding)
- Mexikanische Hochzeitskekse (Polvorones)
- Hausgemachte Dulce de Leche
- Sopapilla-Käsekuchenriegel
Rezept
Arroz con Leche (mexikanischer Milchreis)
- drucken Pin
Zutaten
- ▢ 1 Tasse Langkornreis
- ▢ 2 Zimtstangen
- ▢ 1/4 Teelöffel Salz
- ▢ 2 1/2 Tassen Wasser
- ▢ 4 Tassen Milch (Ich habe 2% Milch verwendet, aber Sie können auch Vollmilch für eine noch dickere Konsistenz verwenden. Ich empfehle jedoch nicht, Magermilch zu verwenden.)
- ▢ 1 Tasse Kristallzucker
- ▢ optionale Beläge: gemahlener Zimt, gehackte Nüsse, ein Löffel Cajeta
Anweisungen
-
In mittlerem oder großem Topf bei starker Hitze Fügen Sie Reis, Zimtstangen, Salz und Wasser hinzu. Mischen Sie alles und bringen Sie es zum Kochen. Nach dem Kochen abdecken und die Hitze zum Kochen bringen. 15 Minuten kochen lassen, bis das meiste Wasser vorhanden ist ist verdunstet.
-
Milch hinzufügen, umrühren, abdecken und weitere 15 Minuten kochen, dabei gelegentlich umrühren.
-
Fügen Sie den Zucker hinzu, rühren Sie ihn erneut um, decken Sie ihn ab und kochen Sie ihn weitere 10 Minuten unter gelegentlichem Rühren.
-
Nehmen Sie den Deckel ab, stellen Sie die Hitze auf mittelhoch und kochen Sie weitere 5 Minuten oder bis der Milchreis eine dicke Konsistenz erreicht hat.
-
Vom Herd nehmen und Reis 15 Minuten abkühlen lassen. Dadurch wird der Pudding noch dicker. 2 Stunden warm oder im Kühlschrank servieren und kalt servieren.
-
Mit Zimt, gehackten Nüssen, einem Löffel Cajeta oder anderen Belägen garnieren wie.
Nährwertangaben