Anis

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Was ist Anis?

Anis ist ein einjähriges Kraut, das 0,3 bis 0,6 m wächst und weltweit weit verbreitet ist. Die Blüten sind gelb, zusammengesetzte Dolden und die Blätter sind federförmig. Die grünlich-braunen, geriffelten Samen werden für Lebensmittel oder Medikamente verwendet. Sie werden im Herbst reif geerntet. Anis hat einen anetholartigen Geruch und einen süßen „Lakritz-ähnlichen“ aromatischen Geschmack, was zur traditionellen Verwendung von Anisölen in Lakritzbonbons geführt hat.

Wissenschaftliche Bezeichnung (en)

Pimpinella anisum In einigen Texten wird Anis als Anisum vulgare oder A. officinarum bezeichnet. Nicht mit dem „chinesischen Sternanis“ (Illicium verum) verwechseln.

Allgemeine Namen

Anis wird auch als Anis und süßer Kreuzkümmel bezeichnet.

Wofür wird es verwendet?

Traditionelle / ethnobotanische Verwendungen

Anis wird seit langem als Gewürz und Duft verwendet. Es wird seit mindestens 4.000 Jahren in Ägypten angebaut. Aufzeichnungen über die Verwendung von Diuretika und die Behandlung von Verdauungsproblemen und Zahnschmerzen sind in medizinischen Texten aus dieser Zeit zu sehen. In der antiken griechischen Geschichte erklären Schriften, wie Anis das Atmen unterstützt, Schmerzen lindert, Urin provoziert und Durst lindert. Das Öl wird seit dem 19. Jahrhundert kommerziell verwendet. Der Duft wird in Lebensmitteln, Seifen, Cremes und Parfums verwendet. Anis wird oft Lakritzbonbons zugesetzt oder als „Lakritz“ -Geschmacksersatz verwendet. Es ist ein duftender Bestandteil des Anisettenlikörs. Anis wird häufig als Aroma in allen Lebensmittelkategorien verwendet, einschließlich Alkoholen, Likören, Milchprodukten, Gelatinen, Pudding, Fleisch und Süßigkeiten. Es wird als Gewürz verkauft und die Samen werden als Atemerfrischer verwendet. Das ätherische Öl wird sowohl in der Medizin als auch in Parfums, Seifen und Beuteln verwendet.

Antispasmodic / Expectorant

Anis ist als Karminativum bekannt schleimlösend. Seine Fähigkeit, Blähungen zu verringern und den Verdauungstrakt zu beruhigen, wird heute noch verwendet, insbesondere in der Pädiatrie. In hohen Dosen wird es als krampflösendes und antiseptisches Mittel sowie zur Behandlung von Husten, Asthma und Bronchitis eingesetzt. Untersuchungen haben keine klinischen Daten zur Verwendung von Anis als Expektorans oder als antimikrobielles Mittel ergeben.

Andere Verwendungen

Das Anisöl wurde für die verwendet Behandlung von Läusen, Krätze und Psoriasis.

Was ist die empfohlene Dosierung?

Es gibt keine aktuellen klinischen Studien, die die Verwendung von Anis leiten. Eine typische Anwendung bei Dyspepsie sind jedoch 0,5 bis 3 g Samen oder 0,1 bis 0,3 ml des ätherischen Öls.

Gegenanzeigen

Gegenanzeigen wurden noch nicht identifiziert.

Schwangerschaft / Stillzeit

Anis ist ein angeblicher Abtreibungsmittel. Eine übermäßige Anwendung wird in der Schwangerschaft nicht empfohlen.

Wechselwirkungen

Keine gut dokumentiert.

Nebenwirkungen

Anis kann allergische Reaktionen der Haut, Atemwege und GI-Trakt.

Toxikologie

Die Einnahme des Öls kann zu Lungenödemen, Erbrechen und Krampfanfällen führen.