9 Beste Nahrungsquellen für Selen und warum wir es brauchen

| Adrian White |

Selen: davon gehört? Wenn Sie Teil von Diät-, Wellness- oder „Bio-Hacking“ -Kreisen sind, ist dieser Nährstoff wahrscheinlich von Zeit zu Zeit aufgetaucht.

Was macht Selen im menschlichen Körper?

Wir brauchen Selen für eine gesunde Schilddrüsenfunktion. * Es ist auch wichtig für die Fortpflanzungs-, Herz-, Immun- und kognitive Gesundheit. * Selen scheint eine wesentliche Rolle beim Ausgleich von Entzündungen, der Abwehr freier Radikale und der Unterstützung der Hormonproduktion (insbesondere des Schilddrüsenhormons) zu spielen. . *

Zusammen mit einem anderen Mineral, Jod, könnte die Schilddrüse ohne Selen nicht funktionieren. *

Was ist Selen?

Selen ist ein Spurenelement. Unser Körper braucht etwas, aber nicht viel, um zu funktionieren.

Da die meisten Lebensmittel, die wir essen, nicht viel enthalten (und der Bedarf des Körpers gering ist), wurde Selen im Laufe der Jahrzehnte stark unterschätzt. Untersuchungen haben jedoch gezeigt, dass dies in mehr als jeder anderen Hinsicht wichtig ist.

Wie viel Selen benötigen Sie?

Experten zufolge benötigen Sie täglich etwa 70 µg Selen. Fortunat Die meisten Menschen erhalten auf natürliche Weise genug Selen – wenn sie sich gesund und abwechslungsreich ernähren.

Symptome eines Selenmangels können schwer zu erkennen sein. Schilddrüsenprobleme, Jodmangel, Unfruchtbarkeit, Immunprobleme und häufige Krankheiten sind häufige Anzeichen.

Da die Gewinnung von Selen aus der Nahrung von seiner Anwesenheit in Böden (und damit in Kulturpflanzen, die wir essen oder die Fleischtiere essen) abhängt, Menschen in selenarmen Gebieten bekommen möglicherweise nicht genug. Menschen, die weniger Fleisch essen, sind möglicherweise ebenfalls gefährdet, da es in Tierfutter am häufigsten vorkommt.

Randnotiz – Lesen Sie unseren interaktiven Leitfaden mit Ergänzungsinformationen! Es ist eine großartige Ressource, um zu erfahren, wie jedes Vitamin & Mineral in einem typischen Multivitamin Ihnen hilft und wie Sie es sonst aus der Nahrung erhalten können!

9 Best Vollnahrungsquellen für Selen

Können Sie sich auf Vollnahrungsquellen für Selen stützen? Oder müssen Sie eine Ergänzung einnehmen? Wir werden diese besten Vollnahrungsquellen durchgehen und herausfinden.

# 1: Meeresfrüchte

Die National Institutes of Health zeigen, dass Meeresfrüchte, insbesondere Fisch, die beste Selenquelle sind. Sie benötigen 1-2 Portionen Lebensmittel wie Thunfisch, Heilbutt, Garnelen oder Sardinen pro Tag, um Ihre Bedürfnisse zu befriedigen.

Was ist, wenn Sie vegan oder vegetarisch sind? Oder haben Sie keinen Zugang zu ganzen und Was ist mit Allergien? Keine Sorge, es gibt andere Quellen.

# 2: Organfleisch

Personen mit Meeresfrüchten / Schalentierallergenen können Organfleisch probieren. Untersuchungen haben ergeben, dass sie die nächste reichlich vorhandene Quelle sind, einschließlich Leber, Nieren, sogar Gehirn.

Laut SELF Nutrition Data decken 2-3 Portionen gekochte Rinderleber pro Tag Ihr gesamtes tägliches Selen ab. Allerdings mögen nicht alle Menschen Orgelfleisch. Die meisten kaufen und essen sie nicht oft, und Vegetarier und Veganer können sie auch nicht essen.

# 3: Paranüsse

Paranüsse enthalten mehr Selen als Meeresfrüchte oder Organfleisch, und Pflanzenfresser können sie genießen.

Der Rub: Selen in Paranüssen ist unvorhersehbar. Eine einzelne Paranuss kann MEHR als Ihren täglichen Bedarf haben (68-91 mcg). Dies kann im Laufe der Zeit zu Symptomen einer Selentoxizität führen. Sorgfältiges Essen von 1 bis 3 pro Tag ist am sichersten.

# 4: Rindfleisch

Sie haben kein Rindfleisch mit Rindfleisch? Probieren Sie Rindfleisch. Es enthält ungefähr die Hälfte Ihres täglichen Selens, sodass Sie ein paar Portionen essen müssen.

Vegetarier und Veganer haben jedoch ein Rindfleisch mit Rindfleisch. Und einige Menschen mit diätetischen Einschränkungen können kein Rindfleisch essen – sie benötigen andere Quellen.

# 5. Türkei

Die Türkei steht „oben“ auf der Liste der selenreichen Vollwertnahrungsquellen. Wie Rindfleisch benötigen Sie 2-3 Portionen pro Tag (aber zumindest haben Sie eine schlankere Option).

Auch diese Quelle ist Veganern und Vegetariern untersagt. Obwohl es sich um „gesünderes“ Fleisch handelt, wird es ethisch und nachhaltig beschafft ( Dies stellt sicher, dass mehr Nährstoffe wie Selen) herausfordernd und teuer sind.

# 6: Huhn

Geflügel scheint im Allgemeinen einen hohen Selengehalt zu haben. Um Ihren Tageswert speziell für Hühnchen zu erhalten, benötigen Sie 3-4 Portionen pro Tag.

Hühnchen ist außerdem schlanker, gesünder und allgemein verfügbar. Bio- und ethisch einwandfreies Hühnchen – das nährstoffreicher ist – ist auch leichter zu bekommen. Trotzdem ist es keine gute Option für Pflanzenfresser.

# 7: Eier

Was kommt Erstens: das Huhn oder das Ei? In Bezug auf Selen stehen Hühner an erster Stelle, aber Eier sind nicht zu weit hinten.

Sie müssten jedoch ungefähr 5 Eier pro Tag essen, um Ihren Selenbedarf zu decken. Vegetarier, keine Veganer, können es versuchen – obwohl das ungefähr 2-3 Omeletts pro Tag sind.

# 8: Brokkoli und Gemüse

Es geht nicht nur um tierische Produkte (oder Paranüsse) . Brokkoli und anderes gesundes Gemüse können ebenfalls einen Teil Ihres täglichen Selens liefern.

Einige andere gute Beispiele für gute Quellen: Spinat, grüne Erbsen, Bohnen und Kartoffeln. Veganer und Vegetarier können dies nutzen. Aber mit Gemüse allein würden Sie die Marke für Ihren täglichen Bedarf bei weitem nicht erreichen.

# 9: angereicherte Lebensmittel

Es gibt immer angereicherte Lebensmittel zu berücksichtigen. Getreide, Milchprodukte, Milch und Milchalternativen sind häufig mit Spurenelementen wie Selen angereichert. Diese können sowohl für Fleisch- als auch für Pflanzenfresser hilfreich sein. Überprüfen Sie jedoch unbedingt das Etikett, um sicherzustellen, dass es sich dort befindet.

Personen, die Selen über Vollwertkost suchen, können jedoch auf einige Hindernisse stoßen. Sie müssen viele spezifische Lebensmittel essen, um mithalten zu können. Oder sie können sich darauf beschränken, sich auf schwer zu beschaffende Lebensmittel zu verlassen. Esser mit Nachhaltigkeits- / ethischen Standards haben möglicherweise die schwerste Zeit von allen.

# 10: Selen in Ergänzungsform

Ja, Selenzusätze sind ebenfalls eine fantastische Option Übertreiben Sie es nicht ohne die Empfehlung Ihres Arztes. Alle mit Root „d Super Greens infundierten Pulver-Multivitamine enthalten Selen, wobei unsere Männer und Frauen 55% betragen, um sicherzustellen, dass Sie Ihren DV mit Ihrer natürlichen Ernährung nicht überschreiten.

Während es billige Optionen gibt, absorbieren Nahrungsergänzungsmittel auf Vollwertbasis viel besser in Ihrem Körper und sind mit größerer Wahrscheinlichkeit frei von Zusatzstoffen oder anderen Toxinen. Wenn Sie sich für eine Ergänzung entschieden haben, achten Sie darauf, dass Sie „Selenglycinat“ als Ausgangsbestandteil suchen.

Erfahren Sie mehr über Root „d @ Rootd.com

Professor Margaret P. Rayman (2012). Selen und menschliche Gesundheit. The Lancet 379 (9822 ) 1256-1268.

Fiona M. Fordyce (2012). Selenmangel und Toxizität in der Umwelt. Grundlagen der medizinischen Geologie S. 375-416.

Amt für Nahrungsergänzungsmittel ( Aktualisiert 2019). Selen: Fact Sheet für Angehörige der Gesundheitsberufe. Nationale Gesundheitsinstitute – US-Gesundheitsministerium.

Selbsternährungsdaten. http://nutritiondata.self.com