7 Köstliche, gesunde Möglichkeiten, heute Abend mit Shiitake-Pilzen zu kochen

Pinterest ist eine Fundgrube gesunder Rezepte (Sie wissen, wenn Sie nicht gerade damit beschäftigt sind, sie zu finden) auf Gut + Gut). Von einfachen Rezepten für das Abendessen unter der Woche bis hin zu fortschrittlichen Ideen wie dem Kochen mit Adaptogenen ist es eine Goldmine, neue Mahlzeiten und Zutaten zu entdecken, mit denen man kochen kann. Eine, die derzeit die Kontrolle übernimmt: Shiitake-Pilze.

Diese Pilze gehören seit Jahrzehnten zu den Tellern gesunder Esser, aber die Suche nach Shiitake-Pilzen auf Pinterest stieg laut a im Jahr 2020 um satte 1.654 Prozent Pinterest Bericht. Angesichts der gesundheitlichen Vorteile des Pilzes, einschließlich der Stärkung der Immunität dank seiner hohen Konzentration an Antioxidantien, ist es kein Wunder, dass der Pilz derzeit so beliebt ist. Wenn Sie von Shiitake-Pilzen fasziniert sind, sich aber nicht sicher sind, was Sie damit machen sollen, sind die sieben hier enthaltenen Rezepte ein gutes Starterpaket.

Scrollen Sie nach unten, um 7 Möglichkeiten zum Kochen mit Shiitake-Pilzen zu finden.

Pfannengerichte mit grünen Bohnen und Shiitake-Pilzen

Wenn Sie noch nie Shiitake-Pilze gekocht haben, ist dies zunächst ein gutes Rezept. Die Pilze werden in Scheiben geschnitten und dann mit grünen Bohnen, Zwiebeln, Austernsauce, Knoblauch und Ingwer (einem weiteren wichtigen Immunitätsverstärker) gebraten, um ein super aromatisches Gericht zu erhalten, das perfekt über braunem Reis oder auf einem grünen Bett serviert wird. Bonus: Sie verschmutzen dabei nur ein Gericht.

Holen Sie sich das Rezept: grüne Bohnen und Shiitake-Pilze unter Rühren braten

Sautierte Shiitake-Pilze

Eine weitere einfache Art zu kochen Ihre Schuhe: Braten Sie sie mit etwas Butter, Salz und Pfeffer an. In nur 10 Minuten haben Sie eine Beilage auf dem Tisch, die praktisch zu jeder Mahlzeit passt. Verwenden Sie eine gusseiserne Pfanne, falls Sie eine haben. es hilft den Pilzen, leichter zu bräunen.

Holen Sie sich das Rezept: sautierte Shiitake-Pilze

Knuspriger und zäher Sesam-Shiitake

Es mag überraschend klingen, aber das zähe Die Textur von Shiitake-Pilzen bedeutet, dass sie, wenn sie richtig gekocht und gewürzt werden, einen guten Ersatz für Fleisch darstellen können. Dieses Rezept verwendet sie als Ersatz für Sesamhähnchen. Kombinieren Sie es mit einer Portion Reis und Sie haben eine komplette Mahlzeit.

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Karamellisiertes Shiitake-Pilzrisotto

Falten Sie Ihre Shiitake-Pilze direkt in ein cremiges Risotto für eine nahrhafte Schüssel Komfortnahrung. Das Geheimnis, um dieses Gericht auf die nächste Stufe zu heben, ist die Zugabe einer großzügigen Menge Nährhefe, die den Pilzen und dem Reis einen käsigen Geschmack verleiht, ohne Milchprodukte zu verwenden.

Holen Sie sich das Rezept: karamellisiertes Shiitake-Pilz-Risotto

Cremige Pilzsuppe mit Shiitake

Dies ist eine gute Mahlzeit, wenn Sie speziell daran interessiert sind, mit Shiitake-Pilzen zu kochen, um ihre immunitätsfördernden Vorteile zu nutzen – oder wenn Sie ein Abendessen für jemanden zubereiten, der es nicht ist Ich fühle mich nicht so heiß. In Suppenform schonen die Pilze (und anderes Gemüse) das Verdauungssystem und die Suppe selbst ist feuchtigkeitsspendend.

Holen Sie sich das Rezept: cremige Pilzsuppe mit Shiitake

Gefüllte Shiitake-Pilze

Gefüllte Shiitake-Pilze werden traditionell an koreanischen Festtagen serviert und sind eine unerwartete Art, das Gemüse zu genießen. Tofu, Frühlingszwiebeln und Knoblauch bilden die Innenseiten und die Verwendung von etwas Sesamöl verleiht jedem Bissen Geschmack.

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Garlicky geröstete Shiitake-Pilze

Ein Teil dessen, was Shiitake-Pilze so großartig macht, ist, dass sie nicht viel Dressing brauchen, um gut zu schmecken. Legen Sie sie einfach auf ein Backblech, fügen Sie Ihre Lieblingskräuter hinzu (in diesem Fall steht Knoblauch im Mittelpunkt) und legen Sie sie in den Ofen. Zehn Minuten später haben Sie einen gesunden Snack zum Naschen bereit.

Holen Sie sich das Rezept: geröstete Shiitake-Pilze mit Knoblauch

Ursprünglich veröffentlicht am 13. März 2020. Aktualisiert am 8. Januar 2021.

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