5 Käse gebackene Ziti

Wenn es eine Sache gibt, die ich am liebsten esse, dann ist es Pasta. cremige, verträumte, käsige, köstliche Pasta. Als mein Mann und ich frisch verheiratet waren und wenig bis gar keine Erfahrung mit der Zubereitung von Speisen hatten, ging ich oft zum Lebensmittelgeschäft und kaufte drei Dinge, um mein Lieblingsessen zuzubereiten: Käsetortellini, zubereitete Rosensauce und Mozzarella. Rosensauce ist im Grunde eine cremige Tomatensauce und ich fühlte mich super schick damit. Ich meine, nur den Namen allein zu sagen, klingt so raffiniert! Ich kochte die Tortellini in kochendem Wasser und nach dem Abtropfen warf ich sie in die Rosensauce, warf sie in eine Auflaufform, füllte sie mit zerkleinertem Mozzarella und backte sie, bis der Käse geschmolzen war. Es war ziemlich einfach, aber es war Pasta, es war käsig und es hatte eine cremige Tomatensauce, also erfüllte es meine Kriterien für eine ziemlich gute Mahlzeit zu der Zeit.

Ich habe ein wenig gelernt ein bisschen mehr über das Kochen seitdem und mein Geschmack ist etwas gereift. Ich liebe es jetzt hausgemachte Saucen zu machen. Früher hatte ich Angst vor ihnen, aber jetzt denke ich, dass sie unendlich besser schmecken als das Glas im Supermarkt (hier siehst du dich an, hausgemachte Alfredo-Sauce…). Das bedeutet nicht, dass ich keine Tomatensauce in meiner Speisekammer habe, denn das tue ich absolut und es erspart mir auf jeden Fall viele geschäftige Nächte! Wenn Sie jedoch ein paar Minuten mehr Zeit haben, um eine hausgemachte Sauce zuzubereiten, lohnt sich die zusätzliche Mühe von ein paar Minuten! Dieses 5-Käse-Ziti al Forno (was eine andere Art ist, „gebackenes Ziti“ zu sagen, weil wir wieder nur Lust auf Fantasie haben!) mit italienischer Wurst ist nicht nur so einfach und schnell zusammenzustellen, sondern es gefriert wirklich sehr Machen Sie also eine doppelte Charge, essen Sie heute Abend etwas und frieren Sie den Rest für einen weiteren Tag ein!

So setzen Sie alles zusammen:

1. 1 Pfund italienische Wurst zusammen mit 1 gewürfelten Zwiebeln und etwas gehacktem Knoblauch bräunen. Sie können scharfe (wie in würziger) italienische Wurst verwenden, wenn Sie möchten, aber ich Ich weiß, dass meine Kinder das nicht lieben würden, also verwende ich normale (milde) italienische Wurst.

2. Fügen Sie ein paar Dosen zerkleinerte Tomaten, etwas Zucker, getrocknetes Basilikum, getrockneten Oregano sowie Salz und Pfeffer hinzu. Das sind übrigens alles Zutaten für die Speisekammer! Lassen Sie es dann etwa 5 Minuten köcheln, bis es sich um etwa 1/3 verringert und ist schön dick.

3. während Sie die Tomatensauce a lassen könnten s ist, wir machen eine Tomatensauce, und wir machen daraus einen FÜNF Käse gebackenen Ziti, also fügen wir der Sauce etwas schwere Schlagsahne und Parmesan hinzu. Wenn Sie das Bild der Tomatensauce (oben) mit der cremigen / käsigen / Tomatensauce (unten) vergleichen, können Sie sehen, wie es fast rosa oder orange gefärbt ist. Dies bedeutet, dass es jetzt extra lecker ist !!

4. Kombinieren Sie die Sauce und einige Ziti-Nudeln (gekocht, bis sie al dente + gemäß den Anweisungen in der Packung abgetropft sind) und löffeln Sie etwa die Hälfte dieser Köstlichkeit als untere Schicht entweder in eine große gusseiserne Pfanne oder in eine 9 „x 13“ große Auflaufform. oder eine gefrierfeste Auflaufform, wenn Sie diese einfrieren möchten.

5. Um den zweiten von fünf Käsesorten einzuführen, nehmen Sie einen Löffel und etwas Ricotta-Käse und schmiegen Sie einen Löffel Ricotta in die Nudeln. Es ist nicht nötig, es einzumischen oder so – wenn Sie es auf diese Weise tun, erhalten Sie köstliche Taschen mit käsiger Güte im gesamten Gericht.

6. dann etwas geriebenen Gouda darüber streuen…. mmm, Gouda. Das ist genau dort ein köstlicher Käse zum Schmelzen im Mund. Käse Nummer drei: überprüfen.

7. Die letzte Schicht Ziti + Sauce darüber verteilen…

8. … Und mit Mozzarella und Monterey Jack Käse belegen… und ein wenig extra Parmesan für ein gutes Maß, wenn Sie es wünschen (und ich wünsche!). Käse Nummer 4 + Käse Nummer 5? prüfen. Überprüfen Sie dies.

* Wenn Sie dies für später einfrieren, ist dies der Punkt (vor dem Backen), an dem Sie es zulassen würden Es wird auf Raumtemperatur abgekühlt, in Aluminiumfolie eingewickelt und dann in den Gefrierschrank gestellt. Wenn Sie sich entscheiden, es zu backen, können Sie es in einem 400-Grad-Ofen etwa 1,5 Stunden lang oder bis zum Durchheizen gefroren backen und die Folie für die letzten 20 Minuten abnehmen. oder Sie können die Garzeit verkürzen, indem Sie sie über Nacht in Ihrem Kühlschrank auftauen lassen und etwa 30 Minuten lang bei 400 ° C backen oder bis sie durchgeheizt ist. *

9. backen Sie im Ofen bei 375 für 20-25 Minuten oder bis der Käse geschmolzen und sprudelnd und golden und köstlich ist …

… Und graben ein! Ich liebe Ziti Pasta, weil die Sauce und die Wurst in die Nudeln gelangen und wirklich jeden Bissen super aromatisch machen. Wenn Sie keine Ziti-Nudeln finden oder nicht haben, können Sie auch Penne verwenden und es wird praktisch das gleiche sein!

Dies ist eines dieser Rezepte, bei denen es einfach großartig ist, alle Zutaten für eine köstliche, aber super sättigende, befriedigende und köstliche Mahlzeit an jedem Abend der Woche zur Hand zu haben. Es fühlt sich ein bisschen schick an, ist aber absolut familienfreundlich. und wenn Sie sich entscheiden, in ein paar Wochen die Hälfte davon für eine weitere Nacht einzufrieren, haben Sie Glück! Sie können Ihren Ofen die ganze Arbeit in dieser Nacht erledigen lassen!

Hier ist das praktische Dandy-Rezept: