Slowakische Halusky-Knödel
Slowakischer Halušky (hah-loosh-kee) sind traditionell gekochte Knödel, die aus einem geriebenen rohen Kartoffelteig hergestellt werden. Im Gegensatz zu anderen Arten größerer Knödel mit Umhüllungen, die eine Füllung umhüllen, sind diese in der Art und Weise, wie sie hergestellt werden, dem deutschen Spätzle oder dem polnischen Kartoflane-Kluski näher und dienen demselben Zweck wie ein stärkehaltiges Gericht wie Nudeln oder Reis. Italienische […]