14 unserer Lieblingsrezepte für Paprika

Unsere Lieblingsrezepte für vegetarischen Paprika, die Sie beim Abendessen inspirieren! Vom Braten über Saucen bis hin zu Sushi und mehr!

Paprika ist in meiner Küche genauso wichtig wie das Messer und der Feuerlöscher meines Küchenchefs (Scherz). Es ist also ein Wunder, dass wir so lange gegangen sind, ohne sie zu unserer Hauptzutat zu machen! Diese Woche ändern wir das. Aber wie immer tauchen wir unseren Zeh gerne ins Wasser, bevor wir in das tiefe Ende von Paprika eintauchen. Hier sind einige meiner Lieblingsrezepte für Paprika, um uns den Einstieg zu erleichtern!

Verwenden Sie Paprika für Romesco-Sauce

Romesco-Sauce. Wenn Sie schon eine Weile hier sind, haben Sie davon gehört. Weil ich für dieses Zeug voll auf Herz-Augen-Emoji bin. Was ist Romesco? Es ist eine spanisch inspirierte Sauce aus gerösteten Paprika, Tomaten, Zitrone und Mandelbutter!

• Wie man Romesco-Sauce macht
• Gerösteter Spargel mit Romesco-Sauce
• Wie man Hummus macht (einschließlich Hummus mit Romesco-Geschmack!)

Geröstete Paprika sind das Leben

Eine meiner Lieblingsmethoden, um ein Rezept aufzupeppen, ist das Einwerfen von geröstetem Paprika. Um einen Pfeffer zu braten, werfen Sie ihn einfach bei starker Hitze auf den oberen Rost des Ofens. Kochen, bis es verkohlt und schwarz ist (gelegentlich umdrehen, um es gleichmäßig zu kochen), dann in eine Schüssel geben und mit Plastikfolie abdecken. Lassen Sie es etwa 10 Minuten lang ruhen und entfernen Sie dann die Haut (dieser letzte Schritt macht das Abziehen der Haut sehr einfach!)

• Gerösteter Pfeffer und Erdbeer-Gazpacho
• Geröstet Gegrillter Pfeffer-Gouda-Käse

Verwenden Sie Paprika, um Salaten knusprig zu machen.

In 90% der Fälle verwendet ich Paprika, um die fast vergessene Paprika auf der Rückseite meines Kühlschranks zu zerhacken Werfen Sie einen Salat für zusätzliche Knusprigkeit und Farbe.

• Mamas berühmter Bohnensalat
• Sushi-Schüssel mit grüner Göttin
• Mix and Match-Zubereitung
• Sommergemüsesalat

Aufrollen

Wenn wir Lust haben, enthalten unsere Paprika-Rezepte Frühlingsrollen und Sushi!

• Gurke Sushi-Rollen
• Vegane Regenbogen-Frühlingsrollen
• Hübsch in rosa Frühlingsrollen

Klassisch gestopft Paprika

Und natürlich wäre keine Zusammenfassung der Rezepte mit Paprika ohne ein paar gefüllte Paprika vollständig!

• Gefüllte Paprika mit Enchilada Quinoa
• Gefüllte Paprika mit Ricotta